Мясо — 500 г, картофель — 500 г, петрушка — 1 пучок, лук репчатый — 2 головки, чеснок — 2 дольки, томатный сок 0,5 л или 500 г томатов, перец, соль по вкусу, масло для смазывания.
Сделать фарш из мяса, лука, петрушки и чеснока, пропустив все 2 раза через мясорубку. Форму для запекания с высокими краями обильно смазать маслом, выложить в нее фарш, на фарш — картофель, нарезанный тонкими кружочками. Все залить томатным соком или мелко порезанными помидорами. Обязательно накрыть форму крышкой или фольгой, иначе картошка будет сыроватой. Запекать в духовке на медленном огне 40-50 мин.

@темы: рецептики